Ti Spicy de Ced’

Description
Le Ti Spicy de Ced’ apporte un vent de fraicheur à la catégorie des rhums « Spiced »… Une recette longuement murie en coulisse avec la sélection minutieuse d’une dizaine d’ingrédients 100% naturels, prisés pour leur puissance aromatique. Un vrai travail d’équilibriste avec comme base de création un pur jus de canne AOC de Martinique affiné en fûts de Sauternes. Une palette aromatique très large apportée par l’ensemble des matières nobles qui composent notre macération (poivre de Timut, kumquat, clou de girofle, citron noir séché d’Iran…) et que Ced’ vient infuser dans sa sélection de pur jus de canne. L’habillage de notre macération a été réalisé en collaboration avec l’artiste nantais Geoffrey Berniolle.

La robe
Teinte brillante acajou, reflets brique.

Au nez
Ensemble aérien, élégant. Le rhum, marqué par l’empreinte d’un affinage en fûts de Sauternes est relevé par des notes épicées, douces et puissantes à la fois. Un caractère poivré, toasté invite à la dégustation. Une approche presque cuisinée.

En bouche
Ensemble généreux à l’attaque, palette aromatique dominée par les effluves d’agrumes, de café et de cannelle. Le rhum apporte la fougue et le caractère est bien présent avec son degré d’embouteillage. Une note douce de cacao tapisse le palais en milieu de bouche. La finale est fraiche et onctueuse.