Cette année marque un véritable tournant dans l’histoire de Ti Ced. Pour la première fois depuis sa création, notre atelier innove avec une toute nouvelle gamme : Les Velours. Une collection inédite qui ouvre un nouveau chapitre de notre savoir-faire, avec une première recette alliant rhum agricole des Antilles françaises vieilli en fûts, crème, vanille Bourbon et noix de macadamia. Une création onctueuse, gourmande et raffinée, pensée pour offrir une expérience de dégustation totalement nouvelle.

Les Velours : une nouvelle expression du savoir-faire Ti CED

Depuis toujours, nous imaginons des recettes où les fruits, les épices et les rhums de caractère s’expriment avec authenticité. Avec Les Velours, nous avons souhaité explorer un nouvel univers : celui des spiritueux à la crème, où la gourmandise rencontre l’élégance du rhum agricole.

Cette nouvelle gamme est le fruit de plusieurs mois de recherche et de développement afin d’obtenir un équilibre parfait entre la richesse de la crème, la puissance aromatique du rhum et la finesse des ingrédients sélectionnés. Une première pour Ti Ced, qui vient enrichir notre collection tout en restant fidèle à notre exigence de qualité artisanale.

Une première recette gourmande : Vanille & Noix de Macadamia

Pour inaugurer cette nouvelle gamme, nous avons imaginé une recette généreuse autour de deux ingrédients incontournables de la gourmandise : la vanille et la noix de macadamia.

Élaborée à partir d’un rhum agricole des Antilles françaises, cette création révèle toute sa complexité grâce à un vieillissement de plusieurs mois en fûts de chêne avec des gousses de vanille Bourbon et des noix de Macadamia avant son assemblage avec la crème. Cette étape apporte de la profondeur, des notes caramélisées délicates et une belle longueur en bouche, tout en conservant la fraîcheur et la finesse du rhum.

Une recette tout en douceur

L’association de la vanille et de la noix de macadamia offre un profil aromatique particulièrement rond et généreux :

• La vanille dévoile des notes chaudes, suaves et délicatement pâtissières.
• La noix de macadamia apporte une texture gourmande ainsi que des arômes de fruits secs légèrement beurrés.
• Le vieillissement en fûts de chêne enrichit l’ensemble avec des notes vanillées et subtilement toastées.
• La crème vient envelopper ces saveurs dans une texture veloutée, douce et parfaitement équilibrée.

Au nez, les premières notes évoquent la vanille fraîche, le caramel blond et les fruits secs légèrement torréfiés. En bouche, la texture est incroyablement onctueuse, laissant progressivement apparaître les arômes de macadamia, de biscuit, de crème vanillée et de bois délicatement toasté. La finale est longue, douce et réconfortante, portée par l’élégance du rhum et une gourmandise parfaitement maîtrisée.

Une innovation signée Ti CED

Avec Les Velours, Ti CED signe une véritable innovation. C’est la première fois que notre atelier développe une recette intégrant de la crème, ouvrant ainsi un nouvel univers de dégustation tout en conservant ce qui fait notre identité : la sélection rigoureuse des matières premières, le travail des assemblages et la recherche permanente de l’équilibre des saveurs.

Cette nouvelle gamme s’adresse aussi bien aux amateurs de rhums qu’aux passionnés de spiritueux gourmands. Une invitation à découvrir une autre facette de Ti CED, où la douceur, la richesse aromatique et le savoir-faire artisanal se rencontrent dans un même verre.

Comment déguster Les Velours ?

À savourer bien frais, sur glace ou simplement nature, Les Velours Vanille & Noix de Macadamia révèlent toute leur richesse en fin de repas ou lors d’un moment de dégustation entre amis. Ils accompagneront également à merveille un fondant au chocolat, une tarte aux noix, une crème brûlée ou un café gourmand.

Avec Les Velours, Ti CED ouvre une nouvelle page de son histoire. Une gamme innovante, une texture inédite et une première recette qui séduira les amateurs de gourmandise comme les passionnés de rhums d’exception.

La crème Vanille Macadamia est à retrouver exclusivement en cave & épicerie fine partout en France.